EL GRAN SABOR Y LA CALIDAD, PROTAGONISTAS DEL VII CONCURSO GASTRONÓMICO DE LA HUERTA DE CONIL
Durante el fin de semana se ha celebrado en Conil la Muestra Gastronómicas de la Huerta, organizadas por la Asociación Jóvenes Restauradores y el Patronato Municipal de Turismo de Conil.
Una cita para disfrutar de la gastronomía local, en la que vecinos y visitantes han podido degustar diferentes platos elaborados con los mejores productos de la huerta de nuestro municipio. Además se ha celebrado la VII Concurso Gastronómico, con show cooking en directo en las modalidades de cocina innovadora, el sábado, y tradicional el domingo. Un total de 18 participantes demostraron una gran profesionalidad e innovación en la cocina, realizando las elaboraciones en directo, utilizando como protagonistas los productos de la huerta de nuestra localidad, poniendo en valor la calidad de nuestra materia prima y el enorme nivel de nuestra gastronomía local.
“Con esta muestra tenemos la oportunidad de saborear los productos de nuestra huerta con una exquisita elaboración, poniendo en valor la calidad de nuestra materia prima y el gran trabajo de nuestros restauradores. El poder disfrutar de la maestría de nuestros cocineros y cocineras en directo es un privilegio añadido”, declara el concejal de Turismo, José Ramón Rosado.
Por su parte, la alcaldesa, Inmaculada Sánchez, ha agradecido a la Asociación Jóvenes Restauradores, a los establecimientos participantes, patrocinadores, operarios municipales y técnicos de turismo, que hacen posible esta exquisita jornada gastronómica.
“Es un honor para Conil contar y disponer de esta excelente materia prima y de estos estupendos restauradores que dan sabor y prestigio a nuestra cocina local”, ha señalado.
La Plaza de Santa Catalina, escenario complementario de las jornadas, acogió el sábado una muestra con stands de verduras y productores locales. Y el domingo, un mercado artesanal organizado por la asociación ReCreArte.
Este año, como novedad, se ha incluido premios al mejor plato de la muestra gastronómica cada uno de los días.
Los premiados este año han sido:
MEJOR PLATO MUESTRA GASTRONÓMICA
Sábado:
Mousse de fresa sobre tarta de queso y tapin dulce, del Restaurante El Paisaje.
Orgullo Andaluz , de La Escama, cervecería y taperia.
Domingo:
Albóndigas Delice de Resto Bar La Almazara.
PREMIOS COCINA INNOVADORA
Primero. Restaurante Camping El Faro con Raices de la Tierra.
Segundo . Restaurante Catalina con Susurros de la Tierra.
Tercero Resto Bar La Almazara con La Caja Verde.
Kanaia con Flor de Primavera
PREMIOS COCINA TRADICIONAL
Primero. Restaurante Casa Manolo Fuguilla, con Caprichos de la Abuela Petra.
Segundo. Restaurante Malabata. Con Al Ándaluz-Tierra de Huertas.
Tercero. La Taberna de las Quince Letras con Alcachofas confitadas a la leña con almejas de carril al palo cortado.